泡椒炒猫豆收藏 48952浏览 / 154收藏作者：娟子888健康功效 花椒:维持皮肤和粘膜健康、补血
食材用料 猫猫豆 250克 泡椒泡姜 50克食用油 适量 盐 少许 生抽 一小勺 鸡精 一小勺花椒 适量香菜 两颗相克食物独蒜 一个相克食物泡椒炒猫豆的做法1.猫猫豆洗净加水煮熟，约煮15分钟。
2.煮熟的猫猫豆去皮泡水。（里面的豆米也要去皮）泡水时间长些。可以前一天泡好！中途三小时换一次水。
3.泡好的猫豆切粗丝。
4.备佐料。香菜洗净切段，泡姜、泡姜、蒜切丝
5.锅里加油烧热，加入花椒煸炒出味
6.一次放入泡椒、姜、蒜炒香，
7.到入切好的猫豆炒两分钟，加入生抽一勺，鸡精，香菜段，盐。翻炒均匀就可出锅
8.装盘
小贴士煮猫豆煮熟就好，不要煮太烂，不然不好去皮，里面豆米也会烂。泡水时间要长一些哟。不泡水豆会有很大味就不好吃了。
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